|
|
Noten Met Een Cajun-yoghurtkostje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3/4 dl yoghurt
1 volle el maizena
1/2 el cajunkruiden
100 g walnoten en/of pecannoten
1 el olie
100 g zonnebloempitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de yoghurt met de maizena en de cajunkruiden glad; roer de noten erdoor. Verwarm de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, voeg de noten met het yoghurtmengsel toe en spreid de noten uit, zodat ze elkaar zo min mogelijk raken. Bak de noten, op een matig vuur, tot ze van boven nagenoeg droog zijn; schep ze dan om en bak ze, op een laag vuur onder regelmatig omscheppen., knapperig en droog. Laat de noten afkoelen op keukenpapier. (De noten kunnen ook in de oven worden gebakken: meng de olie dan door het noten-yoghurtmengsel, spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in een op 175 C voorverwarmde oven 10-15 min tot de bovenkant droog is. Schep het mengsel om en bak de noten, onder regelmatig omscheppen, knapperig en droog. Roer de zonnebloempitten door de afgekoelde cajunnoten.
|
|
|